เมื่อเสน่ห์ของอาหารไทยไม่ได้หยุดอยู่แค่ในร้านหรู แต่คือ Soft Power ที่ซ่อนอยู่ในทุกภูมิภาค และหากพูดถึงวัฒนธรรมอาหารของอีสาน แหนมหมูห่อใบตอง และแจ่วบอง ถือเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เคยเลือนหาย ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหารบ้านพอก ตำบลคำไผ่ อำเภอไทยเจริญ จังหวัดยโสธร เป็นอีกหนึ่งกลุ่มที่ได้รวมตัวกันเพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ความอร่อยแบบวิถีไทยแท้ให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลอง

นายศรีณรงค์ พรมสุวรรณ์ ตัวแทนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหารบ้านพอก เปิดเผยว่า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหารบ้านพอกมีผลิตภัณฑ์อยู่ 2 ตัวหลักๆ จะเป็นแจ่วบอง และแหนมหมู ซึ่งแหนมหมูจะใช้วัตถุดิบในหมู่บ้าน หมูก็จะเป็นหมูในหมู่บ้านของเราเอง ใบตองก็เช่นเดียกัน ที่สำคัญคือแรงงานจะเป็นกลุ่มแม่บ้านที่มาช่วยกันทำ สำหรับราคาของแหนมหมูจะจำหน่ายชิ้นละ 10 บาท แต่ถ้าซื้อเป็นแพ็ค จะแถมให้ 1 ชิ้น กลายเป็น 6 ชิ้นในราคา 50 บาท โดยทางกลุ่มได้รับการส่งเสริมจากทางเกษตรและสหกรณ์จังหวัดยโสธรเป็นหลักในเรื่องของวัสดุต่าง ๆ และจากปศุสัตว์จังหวัดยโสธรด้วยอีกส่วนที่เข้ามาดูแลให้คำแนะนำในการเลือกพันธุ์หมูมาเลี้ยง การดูแลเรื่องความสะอาด ซึ่งปัจจุบันทางกลุ่มกำลังยื่นเรื่องขอ อย. อยู่ตอนนี้

การผลักดันเมนูพื้นบ้านให้กลายเป็น Soft Power ที่เข้มแข็ง เกิดขึ้นได้ด้วยการผนึกกำลังของภาครัฐที่เข้ามาช่วยเจียรไนภูมิปัญญาชาวบ้านให้ทรงคุณค่ามากยิ่งขึ้น ยกระดับมาตรฐานความสะอาด ปลอดภัย และบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย เตรียมพร้อมขยายตลาดสู่ช่องทางออนไลน์อย่างเต็มตัว สำหรับท่านที่ต้องการเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทยและสนับสนุนเศรษฐกิจฐานราก สามารถอุดหนุนแหนมหมูและแจ่วบองคุณภาพจากบ้านพอก สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงสั่งซื้อทางโทรศัพท์ 084-061-8467 ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อยฉบับภูมิปัญญาชาวยโสธรได้แล้ววันนี้

#เล่าเรื่องเมืองยศ #สำนักงานประชาสัมพันธ์ #ยโสธร #แหนมหมู #แจ่วบอง